Cách Nướng Mực Khô, Đơn Giản, Nhanh Mà Lại Ngon, Nhiều Người Chưa Biết

Mực khô nướng là đồ nhậu được yêu thích của rất nhiều người. Mực khô nướng chấm tương ớt cay cay, hương vị ngọt thơm nồng nàn nhắm cùng với bia vô cùng khó cưỡng.

Tuy nhiên nướng khô mực nhanh gọn, dễ dàng và đúng cách ngay tại nhà thế nào để an toàn và thơm ngon thì không phải ai cũng biết ?

LƯU Ý: KHI NƯỚNG MỰC KHÔ KHÔNG ĐỂ CÁC VẬT DỤNG DỄ CHÁY Ở GẦN. 

I. Nướng mực khô bằng cồn

1, Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu:

• Mực khô 150 gram (khoảng 2 con).
• Cồn y tế 70 độ hoặc 90 độ. Nếu nhà bạn có sẵn rượu trắng cũng có thể dùng để nướng mực được.
• Vỉ nướng.
• Chảo cũ hoặc đĩa sâu lòng.

2, Các bước tiến hành:

+ Đổ một lượng cồn vừa đủ vào chảo hoặc đĩa.

+ Xếp mực thành lớp một lên vỉ nướng hoặc thả cả con mực vào cồn. Để 1-2 phút cho cồn ngấm vào mực. Khi nướng mực mới chín đều từ trong ra ngoài.

+ Dùng bật lửa nhóm lửa. Lật đều hai mặt vỉ nướng để mực chín đều. Hoặc dùng đũa đảo mực cho lửa bắt đều các mặt.

+ Nướng cho tới khi mực săn cong lại, chuyển sang màu vàng hơi sẫm, tỏa mùi thơm là được. Bình thường chỉ khoảng 3-4 phút là chín.

+ Dùng giấy báo gói lại mực đã chín. Lấy chày giã cho mực được mềm và bông.

+ Khi sử dụng thì dùng tay xé riêng từng sợi râu. Bóc bỏ phần cứng ở giữa sống lưng rồi xé ngang thớ thân mực từ đầu đến đuôi.

+ Mực nướng chấm với tương ớt là đúng vị nhất. Mực dai, càng nhai càng ngọt thịt cộng với vị cay của tương ớt chính là sự phối hợp hoàn hảo.

3, Lưu ý quá trình nướng mực

Nếu bạn không dùng vỉ nướng mà thả cả con mực vào cồn thì chỉ đổ lượng cồn vừa đủ. Đợi cho lửa làm cháy hết cồn ngấm vào mực mới được sử dụng. Vì cồn y tế khi ăn không tốt cho sức khỏe.

Vì râu mực thường dày và dai hơn so với thân, nên để chín đều các phần hãy nướng riêng phần râu và thân mực.

Để bật lửa và các chất dễ bắt lửa tránh xa vị trí nướng mực.

Để chai cồn hoặc rượu còn chưa sử dụng tránh xa ngọn lửa vì cồn tinh khiết rất dễ bắt lửa, gây cháy bỏng nguy hiểm.

Đóng nắp chai cồn lại để sử dụng cho lần sau vì cồn dễ bay hơi.

II. Nướng mực khô bằng than hoa

Nhắc đến những cách nướng mực khô ngon thì chúng ta không thể không nói đến cách nướng bằng than hoa.

Sử dụng than hoa và nhóm lửa lên. Đặt vỉ nướng có mực lên trên và lật đều các mặt.

Nhưng nếu chỉ để nướng riêng mực khô thì người ta ít sử dụng vì thời gian để làm hồng than rất lâu. Mà với món đơn giản như vậy chúng ta còn nhiều cách khác. Vì vậy trong một bữa tiệc đồ nướng, sẵn bếp than hoa chúng ta có thể tiện nướng luôn mực khô cũng được.

III. Nướng mực khô bằng bếp gas

Xã hội hiện đại vì vậy bếp gas hiện nay là một trong những vật dụng phổ biến có ở hầu hết các gian bếp trong gia đình.

Bạn chỉ cần bật lửa lên và đặt vỉ nướng kê vào chân bếp gas. Bắt đầu lật đều hai mặt của mực khô đến khi chín.

Tuy nhiên, nên tránh để mực khô quá gần với lửa của bếp gas, điều này rất dễ gây cháy xém mực khô, không tốt cho sức khoẻ khi chúng ta thưởng thức.

Đừng bỏ qua cách nướng mực khô bằng bếp gas vô cùng tiện lợi và nhanh chóng nhé!

IV. Cách nướng mực khô bằng lò nướng

Nếu trong gian bếp nhà bạn đã có sẵn lò nướng tiện lợi, vậy tại sao lại không tận dụng để nướng món mực khô thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách nướng mực khô bằng lò nướng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước dưới đây:

Đặt con mực khô thật phẳng phiu, áp vào khay nướng.

Sử dụng giá nướng ép chặt lên trên vì khi mực chín một mặt sẽ bị cong thân mực.

Bật lò nướng để ở 200 độ C.

Tiến hành cho khay mực vào lò nướng, khoảng 1 phút lại lật mặt con mực để khô mực nướng được chín đều.

Chỉ với 2 phút cùng các thao tác đơn giản, bạn đã sở hữu món mực khô nướng thơm ngon nồng nàn nhâm nhi cùng cả gia đình.

V. Nướng mực khô bằng lò vi sóng

Một vật dụng mà ít ai nghĩ đến cũng có thể dùng để nướng mực khô đó là lò vi sóng. Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước dưới đây!

Nướng bằng lò vi sóng rất nhanh gọn. Chỉ cần đặt mực vào bên trong. Để nhiệt độ trung bình. Nướng trong khoảng 2-3 phút.
Mở lò nướng và lấy mực ra thưởng thức.

Nhược điểm của cách nướng này là nước ngọt bên trong mực sẽ bị bay hơi bởi nhiệt độ làm cho khi ăn bạn sẽ cảm thấy bị khô và ít ngọt.

Câu Hỏi Liên Quan:

+ Nướng mực khô bằng lò vi sóng bao nhiêu phút

So với cách nướng bằng than hay bằng cồn, nướng bằng lò vi sóng khá đảm bảo mà lại vẫn giữ được hương vị thơm ngon của mực. Chỉ mất 2 – 3 phút là bạn đã có ngay đĩa mực cực chuẩn để nhâm nhi rồi.

VI. Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu

Nguyên Liệu

• 1 con mực lớn
• Tương ớt
• Nồi chiên không dầu (airflyer)

Các bước

• Làm nóng nồi chiên không dầu, cho 1 con mực vào, nhiệt độ 160 độ, thời gian 5 phút (nếu mực nhỏ giảm thời gian lại)
• Nướng xong vò mực cho mềm (nếu không chịu được nóng thì bỏ qua giai đoạn này), xé mực chấm tương ớt. Chẹp chẹp…

VII. Nướng mực khô bằng bếp từ

Nướng mực khô ngon nhất là nướng với bếp than, tuy nhiên với điều kiện hiện này nhiều gia đình sử dụng bếp gas, bếp từ. Nên Siêu Thị Mực Khô xin chia sẻ với mọi người cách nướng mực khô bằng bếp từ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực khô
• Vĩ nướng

Cách nướng mực bằng bếp từ

Đầu tiên bạn tách râu mực ra khỏi thân mực. Sau đó cho thân mực lên vĩ nướng và kẹp lại rồi tiến hành nướng.

Khi nướng bạn chỉnh nhiệt độ 800 độ C và nhớ trở mực thường xuyên để chín đều.

Sau khi nướng thân mực xong tiến hành cho phần đầu và râu vào vĩ và hành nướng.

Món mực khô nướng đã hoàn thành. Mực khô nướng có một đặc trưng vô cùng thú vị đó là, dù bạn có nướng mực ở bất kì đâu thì hương thơm bắt mũi của nó cũng thu hút các thành viên còn lại trong gia đình tìm đến. Ngày cuối tuần thảnh thơi, cùng ngồi xuống thưởng thức món khô mực nướng và trò chuyện để có những phút giây thư giãn nhất cũng những người thân yêu bạn nhé!